Backtipps für Diabetiker

Laut der American Diabetes Association , knapp 8 Prozent der US-Bevölkerung leidet unter irgendeiner Art von Diabetes . Die Krankheit tritt auf, wenn der Körper fehlt Insulin, um bestimmte Nahrungsmittel in Energie , in der Regel Zucker und Stärke umzuwandeln. Mit Medikamenten , Bewegung und einige Veränderungen in Ihrem Backgewohnheiten, können Sie Ihre Diabetes steuern. Hier sind einige Tipps zu beachten, beim Backen , wenn Sie oder jemand Sie wissen, hat Diabetes halten. Lesen Nutrition Labels

Es ist sehr wichtig , als Diabetiker , die Nährwertangaben auf den Zutaten, die Sie für das Backen zu kaufen lesen. Als Diabetiker haben Sie Ihr Gewicht , Blutdruck, Cholesterin-und Blutzuckerwertezu beobachten.

Achten Sie auf die Zucker, Kohlenhydrate , Fette und Fasern in Backzutaten , die Sie kaufen . Notieren Sie sich die Fette : Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette können gut für Sie sein. Trans-Fettsäuren und gesättigte Fettsäuren wird Ihr Cholesterin zu erhöhen.

Nach Angaben der American Diabetes Association , können Sie die Faser Gramm von den Kohlenhydrat Gramm abziehen , wenn ein Lebensmittel mehr als fünf Gramm Ballaststoffe . Schließlich , im Auge behalten die Portionsgröße auf der Verpackung aufgeführt sind; Wenn Sie einen kleineren oder größeren Teil zu verwenden, müssen Sie die ernährungsphysiologischen Mengen entsprechend neu zu berechnen.
Zuckerersatz

Sie müssen nicht unbedingt um den Zucker vollständig übernehmen von einem Rezept für Diabetiker geeignet es zu machen. Sie können nur reduzieren die Menge an Zucker im Rezept. Das funktioniert besonders gut, wenn Sie mit Früchten backen sind .

Wenn Sie unter den Zucker vollständig aus einem Rezept , versuchen Substitution Fruchtsaft, Sirup oder Honig . Sie können auch einfach ein Zuckeraustauschstoff wie Splenda oder Zucker Twin . Beim Backen , benutzen Sie einfach die gleiche Menge des Ersatz , wie Sie es für die regelmäßige Zucker.

Sie daran, dass einige Süßstoffe werden nicht so gut für Backhalten . Gleich und sollte nicht in Sweetmate Rezepte für mehr als 20 Minuten gekocht verwendet werden.
Schneiden Sie das Fett

Fett ist ein Schlüsselfaktor für Diabetiker haben zu prüfen . Wenn es um die Backen kommt, gibt es eine Reihe von Möglichkeiten, wie Sie das Fett in Ihrem Rezept geschnitten.

In Rezepten, die zum Schlagen von Sahne aufrufen, können Sie die gleiche Menge an fettarmen Ricotta-Käse oder geringe Nutzung -fat Hüttenkäse statt . Je nachdem, welcher Käse mischen , die Sie verwenden , und dann mischen Sie es in einen Naturjoghurt .

Wenn ein Rezept fordert für Sauerrahm, benutzen fettarme oder fettfreie statt . Verwenden Sie keine Nicht-Milch- Sahne, weil es mit hydrierten Fett.