Verschiedene Worte für Zucker in Lebensmittel-Etiketten

Wenn wir hören oder lesen, das Wort " Zucker ", es beschwört Bilder von kleinen weißen Würfel von Süße. Gehen Sie den Gang in den Supermarkt , und Sie werden nicht nur Säcke mit Zucker, aber auch andere Typen zu sehen. Lesen Sie ein Lebensmittel-Label für ein alkoholfreies Getränk oder Backware und Sie werden nicht oft sehen, das Wort Zucker, aber Sie werden viele andere Wörter, die Sie können nicht erkennen, sehen, sind Zuckerarten . Es muss nicht immer bedeuten, dass Unternehmen versuchen, "Slip ein an Ihnen vorbei ," aber das "Zucker" ist nicht ein wissenschaftlicher Name . Der korrekte Name für Zucker Saccharose . Es ist allgemein aus Zuckerrohr oder Zuckerrübe abgeleitet . Tabellen-Zucker

meisten Rezepte für Kristallzucker genannt . Dies ist die gemeinsame Tabelle oder weißen Zucker, der in Säcken verkauft wird. Andere Rezepte fordern für pulverförmige oder Puderzucker . Dies ist Kristallzucker , die mechanisch zerstoßen wurde , so dass die Kristalle gebrochen. Es ist sehr fein und manchmal mit einem Hauch von Stärke , um ein Verklumpen zu stoppen gemischt. Grob oder Hagelzucker ist Zucker geformt und ist vor allem als Dekoration für Kuchen verwendet .
Zucker Worte auf "- ose "

Wenn Sie ein Lebensmittel-Etikett zu lesen, Worte enden dass das Ende mit " - ose " eine Art von Zucker zu bezeichnen. Die häufigsten Zucker auf Etiketten zu sehen sind Fructose , Dextrose und Glucose. Fructose kommt aus Honig, Obst und Gemüse. Es ist ein bisschen süßer als Zucker. Dextrose wird auch als Glucose, die die Hauptenergiequelle für unseren Körper ist bekannt. Es ist in Backwaren wie Brownie oder Kuchenmischungen und Fertigprodukte verwendet . Ein anderes Wort für Zucker auf dem Etikett zu sehen ist, Maltodextrin, die eine Art von Dextrose ist und dazu neigt, in Dosen Obst und Snacks zeigen.
Brown Sugars

brauner Zucker , brauner Zucker und Barbados Zucker sind alle Zucker, die unterschiedliche Mengen von Melasse hinzugefügt haben . Es ist für Geschmacks-und Farbstoffen durchgeführt , die dunkler braun ist , desto mehr Melasse vorliegt. Melasse passiert, ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion am meisten Techniken und wird als Zutat selbst auf Lebensmitteletiketten aufgeführt.
Zuckersirupe

Eine weitere Möglichkeit, die für Zucker auf einen Blick Label ist es, Wörter mit Sirup zu finden. Ahornsirup ist eine gemeinsame Süßstoff . Maissirup verbessert den Geschmack und macht die Textur von Lebensmitteln. Ihre niedrigen Kosten zu produzieren, bedeutet, dass es in einer Vielzahl von Süßigkeiten, Lebensmittel und Limonaden gefunden. Eine andere Version ist High- Fructose-Sirup (HFCS ) . HFCS ist besonders häufig , da es sehr leicht löst in Produkte.
Artificial Sugars

Vergessen wir nicht, künstlichen Zucker oder Süßstoffe , die auch als Süßstoffe oder bezeichnet ein Zuckeraustauschstoff . Der Grund für die geringere Kaloriengehalt ist, dass sie besonders süß erstellt werden , so dass weniger wird , um den Geschmack Lebensmitteln und Getränken benötigt . Allgemeine Bezeichnungen für diese sind Aspartam ( NutraSweet ) , Saccharin und Sucralose .