Kann man durch Sushi Bandwürmer bekommen?

Es ist zwar möglich, sich durch den Verzehr von rohem oder unzureichend gegartem Fisch mit Bandwürmern zu infizieren, das Risiko ist jedoch relativ gering. Sushi wird typischerweise aus Süßwasserfischen zubereitet, die weniger wahrscheinlich Bandwurmlarven tragen als Salzwasserfische. Darüber hinaus wird Fisch in Sushi-Qualität normalerweise eingefroren, wodurch eventuell vorhandene Bandwurmlarven abgetötet werden.

Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) gibt es in den Vereinigten Staaten jedes Jahr nur etwa 1.000 Fälle von Bandwurminfektionen. Nur ein kleiner Prozentsatz dieser Fälle wird durch den Verzehr von rohem oder unzureichend gegartem Fisch verursacht.

Wenn Sie befürchten, sich durch den Verzehr von Sushi einen Bandwurm anzustecken, können Sie die folgenden Vorsichtsmaßnahmen treffen:

* Essen Sie nur Sushi mit Süßwasserfisch.

* Stellen Sie sicher, dass der Fisch Sushi-Qualität hat und gefroren ist.

* Den Fisch auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit kochen.

* Vermeiden Sie den Verzehr von rohen oder ungekochten Schalentieren.

Indem Sie diese Vorsichtsmaßnahmen befolgen, können Sie dazu beitragen, das Risiko einer Ansteckung mit Bandwürmern durch Sushi zu verringern.