Biskuitstangen (auch Biskuitteig oder Löffelbiskuit genannt) sind luftig-leichte Biskuitkekse. Sie sind typischerweise länglich und haben eine weiche Textur. Sie können in einer Vielzahl von Desserts wie Tiramisu, Obstsalat und Eiscreme verwendet werden. Ihren Ursprung hat sie in Italien, wo sie als Savoiardi bekannt sind. Es gibt viele Variationen des Rezepts, aber normalerweise werden sie aus Mehl, Zucker, Eiern und Butter zubereitet.
