Honig ist nicht dasselbe wie Nektar. Nektar ist eine zuckerhaltige Flüssigkeit, die von Blumen produziert wird, um Bestäuber anzulocken. Honig ist eine dicke, süße Flüssigkeit, die von Honigbienen produziert wird, wenn sie Nektar erbrechen und fermentieren. Honigbienen sammeln Nektar von Blüten und speichern ihn in ihren Honigmägen. Anschließend fügen sie dem Nektar Enzyme hinzu, die die komplexen Zucker in einfachere zerlegen. Anschließend erbrechen die Bienen den Nektar und fächern ihn mit ihren Flügeln auf, um den Wassergehalt zu verdunsten. Durch diesen Prozess entsteht Honig, der in Waben gelagert wird.
