Erkrankungen durch Hühner verursacht

Hühner können Krankheiten auf den Menschen übertragen . Insbesondere die Übertragung der Vogelgrippe und Bakterien sind von großer Bedeutung . Live- Hühner Vogelgrippe auf den Menschen übertragen und bakterielle Infektionen können durch den Kontakt mit den Vögeln übertragen werden. Staph -Infektionen und Lebensmittelvergiftungen können gezogen , wenn die entsprechenden Umgang mit Lebensmitteln Verfahren nicht eingehalten werden. Richtig Kochen Huhn entfernt einen Teil des Risikos aber nicht alle Risiken zu entfernen. Sorgfalt sollte angewendet werden, wenn in Kontakt mit Hühnern. Salmonellen

Salmonella ist die häufigste Art der bakteriellen Infektion, kann von Hühnern Menschen schrumpfen. Es ist ein normalerweise auftretenden Darmbakterium, aber wenn ein Huhn wird unter Stressbedingungen das Gleichgewicht im Darm aus dem Gleichgewicht gehalten wird . Salmonellen während Schalenbildung von Huhn Ei geleitet. Es liegt auch im Körper des Huhns . Sicherer Umgang mit Lebensmitteln Verfahren minimieren das Risiko .
Campylobacter Enteritis

Campylobacter Enteritis ist eine weitere Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen beim Menschen verursacht. Es wird vom Huhn in der Regel durch die menschliche ungenügend gekochtem Fleisch geleitet. Dieses Bakterium ist sehr empfindlich gegenüber Hitze. Die richtige Kochtemperaturen und Timing sind extrem wichtig, Methoden zu halten Campylobacter- Enteritis unter Kontrolle.
Staphylococcus Aureus

Gemeinhin als einer Staphylokokken-Infektion genannt, kann Staphylococcus aureus von rohem Hühnerfleisch auf den Menschen als auch von lebenden Hühnern auf den Menschen übertragen werden. Sobald Staphylococcus aureus gezogen wird , kann der Mensch auf andere Menschen übertragen werden , da es sehr ansteckend ist .
Vogelgrippe

Dies ist eine schwere Virusinfektion , die viele Menschen beunruhigt hat . Einige Ärzte glauben, dass die Vogelgrippe wird die nächste Grippe-Pandemie sein . Es gibt zwei Stämme der Vogelgrippe von besonderer Bedeutung. Beide H7N7 und H5N1 sind nachweislich von Geflügel auf den Menschen übertragen . Die erste wurde in einem Ausbruch im Jahr 1997 in den Niederlanden festgestellt. Fast 100 Menschen wurden infiziert mit diesem Virus als Folge der direkten Kontakt mit Hühnern und Geflügel. Das H5N1 aktueller ist . Zuerst im Jahr 2004 identifiziert , bleibt es ein weltweites Problem.
Überlegungen

Aktuelle GroßgeflügelzuchtPraktiken sind ein Teil des Problems mit der Übertragung von Krankheiten vom Huhn auf den Menschen verbunden . Hühner auf engstem Raum ist ungesund und fördert die beschleunigte Ausbreitung von Krankheiten . Die Reduzierung der Zahl der Hühner pro Gebäude und die richtige Lebensmittelverarbeitungsrichtlinienhaften die Ausbrüche von Krankheiten von Geflügel auf den Menschen gezeigt wurde stark reduziert.