Die Auswirkungen von toxischen Bestandteilen von geräuchertem Fisch

Rauchen ist eine beliebte Methode der Konservierung von Fisch, aber es hat einige Risiken tragen . Da viel geräucherter Fisch wird nie erhitzt , kann es ein Nährboden für die Bakterien, die Botulismus verursachen werden . Auch wenn vakuumverpackt , kann geräucherten Fisch gefährliche Mengen an Clostridium Botulinum-Toxin enthalten . Während Botulismus jetzt selten tötet , kann es immer noch gefährlich sein. Nach der Mayo Clinic, erscheint Botulismus zwischen 12 und 36 Stunden nach der Einnahme -Toxin . Throat Probleme

Menschen leiden unter der toxischen Wirkung von Botulismus kann fühlen, als ob ihr die Kehle schließt sich . Sie haben oft Schwierigkeiten beim Sprechen oder Schlucken und können von Atemnot leiden. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisationkann Botulismus auch durch einen trockenen Mund begleitet werden. Beide Seiten des Gesichts fühlen sich schwach oder nicht mehr reagiert.
Übelkeit und Magen-Darm- Symptome

Botulismus -Toxin wirkt sich das Verdauungssystem , was zu Übelkeit und Erbrechen. Opfer dieses Toxin kann auch auftreten, Durchfall oder Verstopfung und Schwellung des Bauches. Nach der Mayo Clinic, sind Bauchkrämpfe häufig. Das Vorhandensein von Verdauungsbeschwerden helfen können Ärzte feststellen, dass geräucherter Fisch oder andere Lebensmittel die Ursache der Vergiftung.
Muskelkrämpfe und Schwäche

Im weiteren Verlauf , Botulismus -Kranken kann Schwäche in den Muskeln am ganzen Körper zu erleben. Dies beginnt im Nacken und Arme aber bald fortschreitet, um die Atemmuskulatur und die untere Körperhälfte. Die Atmung wird erschwert. Nach Angaben der World Health Organization, wenn unverzüglich und mit der richtigen Atem Sorgfalt behandelt , diese Schwäche kann vollständig rückgängig gemacht werden. In schweren Fällen kann die Atempflege , einschließlich der mechanischen Atmung, für Wochen oder Monate nach der Einwirkung des Toxins erforderlich. Wenn Botulismus darf ohne Behandlung fortschreiten , kann eine vollständige Lähmung und Tod schließlich auf.
Sehschwächen

Beim Clostridium Botulinum-Toxin wirkt sich auf die Muskeln der Augen , kann es verursachen Probleme konzentrieren , was schließlich zu Sehstörungen oder Doppelbilder Fortschritt. Nach dem deutschen Bundesinstitut für Risikobewertung kann Betroffenen fühlen sich auch überempfindlich auf Licht - eine so genannte Photophobie . Die Augenlider hängen kann . In schweren Fällen können die Muskeln der Augen völlig gelähmt .