- Eine von einem lebenden Organismus produzierte Substanz, die als Katalysator fungiert und eine bestimmte biochemische Reaktion herbeiführt.
- Enzyme sind Proteine, die bestimmte chemische Reaktionen in lebenden Organismen katalysieren.
- Sie sind für das Funktionieren aller lebenden Organismen unerlässlich und an einer Vielzahl von Prozessen beteiligt, darunter Stoffwechsel, Verdauung und Fortpflanzung.
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