Menschen haben normalerweise keine Säurewerte im Blut. Der pH-Wert des menschlichen Blutes wird normalerweise in einem engen Bereich von 7,35 bis 7,45 gehalten, was leicht alkalisch ist. Schwankungen außerhalb dieses Bereichs, bekannt als Azidose oder Alkalose, können auf zugrunde liegende Erkrankungen hinweisen und die normalen Körperfunktionen stören.