Neun Aminosäuren gelten für den Menschen als essentiell, das heißt, sie können vom Körper nicht synthetisiert werden und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Diese essentiellen Aminosäuren sind:
- Histidin
-Isoleucin
-Leucin
-Lysin
-Methionin
-Phenylalanin
-Threonin
-Tryptophan
-Valin