Welche Funktion haben Speicheldrüsen?

Speicheldrüsen sind spezialisierte Drüsen, die Speichel produzieren, eine klare Flüssigkeit, die bei der Verdauung und anderen Funktionen im Mund hilft. Sie befinden sich im Kopf- und Halsbereich und scheiden Speichel über Kanäle in den Mund ab.

Funktionen der Speicheldrüsen:

1. Verdauung: Speichel enthält Enzyme wie Amylase, die Kohlenhydrate abbauen und so den Verdauungsprozess in Gang setzen. Amylase hilft insbesondere dabei, Stärke in einfachere Zucker aufzuspalten.

2. Schmierung: Speichel fungiert als Gleitmittel, befeuchtet den Mund und unterstützt die Bewegung der Nahrung beim Kauen und Schlucken. Es reduziert die Reibung zwischen Zunge, Zähnen und anderen oralen Strukturen.

3. Geschmackswahrnehmung: Speichel hilft dabei, Speisereste aufzulösen und Geschmacksmoleküle zu den Geschmacksknospen auf der Zunge zu transportieren, sodass wir verschiedene Geschmäcker wahrnehmen können.

4. Schutz und Pufferung: Speichel enthält Substanzen, die dazu beitragen, die Zähne und das Mundgewebe vor Säuren, Bakterien und anderen schädlichen Substanzen zu schützen. Es hat einen leicht alkalischen pH-Wert, der hilft, Säuren im Mund zu puffern und zu neutralisieren und so das Risiko von Karies zu verringern.

5. Antibakterielle Eigenschaften: Speichel enthält antibakterielle Substanzen, darunter Lysozym und Immunglobuline, die dabei helfen, das Bakterienwachstum zu kontrollieren und vor oralen Infektionen zu schützen.

6. Mineralisierung der Zähne: Speichel spielt eine Rolle bei der Mineralisierung der Zähne und liefert wichtige Mineralien wie Kalzium und Phosphat für die Entwicklung und Stärkung des Zahnschmelzes.

7. Sprechen und Schlucken: Speichel trägt zu klarer Sprache bei, indem er die Zunge befeuchtet und bei der Bildung bestimmter Laute hilft. Außerdem erleichtert es den reibungslosen Durchgang von Nahrungsmitteln und Flüssigkeiten beim Schlucken.

8. Wundheilung: Speichel enthält Wachstumsfaktoren und andere Bestandteile, die die Wundheilung im Mund fördern können.

Eine Funktionsstörung der Speicheldrüsen kann zu verschiedenen Mundgesundheitsproblemen führen, wie z. B. Mundtrockenheit (Xerostomie), die zu Beschwerden, Schwierigkeiten beim Sprechen oder Schlucken und einem erhöhten Risiko für orale Infektionen führen kann. Speichel ist für die Erhaltung der Mundgesundheit unerlässlich und spielt eine wichtige Rolle im gesamten Verdauungsprozess.