Trigonellin (N -Methyl- Nikotinat) ist ein Vitamin B6 -Derivat mit einer niedrigen , bitterer Geschmack im Vergleich zu Koffein. Es wird auch als Coffearin , Coffearine und Gynesine bekannt. Sein Gehalt im grünen Kaffeebohnen zwischen 0,6 Prozent ( w /w ) bis 1 Prozent ( w /w) . Wenn bei 230 º C geröstet , Trigonellin bis auf Nikotinsäure um etwa 85 Prozent mit wenigen Molekülen unverändert im gerösteten beans.Trigonelline restlichen in grünen Kaffeebohnen von Nicotinsäure ( pyridinium -3 -carbonsäure) -Methylierung mit Methionin gebrochen , eine Art von Aminosäure, die Schwefel enthalten . Trigonellin , der wohl wesentliche Element, um den bitteren Geschmack im Kaffee unangemessenen trägt , ist zu 100 Prozent wasserlöslich. Bei 424 Grad F, taut es in reiner kristalliner Form . Disintegration Trigonellin beginnt etwa bei 378 Grad F.
Biologische Wirkungen Trigonellin
Orale Präparate von Bockshornklee , einer der Stoffe enthalten Trigonellin mit Heißwasserextraktion werden als Anti -Durchfall- und antipyretische Eigenschaften aufweisen. Der Extrakt ist auch bekannt, wirksam in Haar Verjüngung und Stärkung der Nägel . Trigonellin Exposition von Mensch tritt auf, wenn Pflanzen Trigonellin enthalten, werden aufgenommen , und 20 Prozent der Verbindung aufgenommen wird über den Urin ausgeschieden.
Trigonellin Exposition des Menschen kann auch mehrere therapeutische Eigenschaften , wie z. B. Anti-Migräne- , anti-kanzerogene ( Zervix und Leber) , antiseptisch, blutzuckersenkende und hypocholesterinämische , Aktivitäten. Es ist eine Niacin -Metabolit beim Menschen vorhanden ist, bekannt, dass ein Bestandteil von Over-the -Counter- Vitamin-Ergänzungen , die als Anti- Hyperlipidämie und hypocholesterinämische verwendet werden kann. Niacin ist in der Form einer Tablette mit typischen Dosierung im Bereich von 1 bis 2 g erstellt , zwei bis drei Mal am Tag.
Trigonellin und Krebs
Es gibt keine wesentlichen Erkenntnisse Trigonellin auf die Behandlung von Krebs. Doch ein Anti- Karzinogenität bewiesen, dass Trigonellin angezeigt anti- kanzerogene Wirkung für P- 388 -lymphatischer Leukämie bei Mäusen. Trigonellin eine Rolle bei der Östrogen-abhängigen Brustkrebs spielen und kann auch eine große Hilfe gegen Auftreten von Dickdarm- Krebs. Laut einer Studie von Texas AgriLife Forschern durchgeführt , kann Trigonellin auch als Hormon zu betreiben.
Bioverfügbarkeit
Bockshornklee und Kaffee sind die häufigsten auftretenden und weithin bekannten Stoffe enthalten Trigonellin . Die Samen von Bockshornklee enthalten 45 bis 60 Prozent Kohlenhydrate , meistens schleimige Faser , 5 bis 10 Prozent Dauer Öle (Lipide ) 20 bis 30 Prozent Proteine mit hoher Tryptophan und Lysin ; Pyridin - Typ - Alkaloid Trigonellin ( 0,2 bis 0,36 Prozent) , gentianine , Cholin (0,5 Prozent) und carpaine . Ein Großteil des Trigonellin in Pyridine und Nikotinsäure verleiht einen bitteren Geschmack auf den Samen gebrochen.
Kaffee enthält viele biologisch aktive Verbindungen, einschließlich Trigonellin , die ihm das charakteristische Aroma und Geschmack. Andere häufige Nahrungsquellen enthalten, umfassen Trigonellin Gerste, Mais , Melonen , Zwiebeln , Soja, Erbsen und Tomaten. Etwa 5 Prozent des Niacin genommen umgewandelt wird Trigonellin .
Possible Side Effects
Es wurden keine Nebenwirkungen von Trigonellin im Zusammenhang mit der Verbindung, die in einer Substanz. Auszug aus Bockshornklee enthält Trigonellin ist für die medizinische Verwendung als sicher. Allerdings kann eine übermäßige Aufnahme von Substanzen enthält, Trigonellin Durchfall, der geheilt wird , wenn die bestimmte Lebensmittel abgesetzt führen . Bis zu 100 g eines Nahrungsmittels , wie Bockshornklee, sollte für medizinische Zwecke verwendet werden. Andere mögliche Nebenwirkungen sind Übelkeit Trigonellin und Darmprobleme . Externe Anwendung einer Substanz, die Trigonellin kann zu Hautreizungen führen . Aus diesen Gründen . alle Hausmittel Trigonellin enthalten, müssen mit Vorsicht eingenommen werden .
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