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Von welcher Substanz stammt die charakteristische rotbraune Farbe der Skelettmuskulatur?

Die richtige Antwort ist Myoglobin.

Myoglobin ist ein Protein im Skelettmuskel, das Sauerstoff speichert und ihm seine charakteristische rotbraune Farbe verleiht. Es ähnelt Hämoglobin, dem Protein, das Sauerstoff im Blut transportiert, hat jedoch eine höhere Affinität zu Sauerstoff und kann ihn über längere Zeiträume speichern.

Muskelzerrung

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