Eloxiertes Aluminium-Kochgeschirr Gefahren für die Gesundheit

Calphalon eloxiertem Aluminium-Kochgeschirr beliebt, und sie wurde die Wahl in Töpfen und Pfannen nach den Schreckensmeldungen , die etwa Teflon Überhitzung zirkuliert. Die Aluminium- Pfannen sind eloxiert, um in der Aluminium- sperren , die es vor der Reaktion mit Nahrung halten. Ein positiver Nebeneffekt der Anodisierung ist, dass der Topf wird auch Antihaft-und kratzfest sein. Die Frage ist, ob diese Art der Pfanne ist sicher zu bedienen. Der Link zur Alzheimer-Krankheit

Zurück in den 1970er Jahren gab es eine Studie in Kanada gemacht , die die Verwendung von Aluminium- Töpfe und Pfannen um die Alzheimer- Krankheit verbunden . Die Begründung dafür war, dass Alzheimer-Patienten gefunden wurden , um höhere Ebenen der Aluminium im Gehirn als gesunde Menschen post mortem zu haben. Da diese Studie durchgeführt wurde , haben die Ergebnisse abgezinst , und es scheint nicht, einen Zusammenhang zwischen der Verwendung von Aluminium- Pfannen, die heute die am häufigsten verwendete Küchengerät sind , und die Krankheit ist. Die Anodisierung Prozess macht die Gefahr noch weniger wahrscheinlich , weil Eloxal -Oberfläche macht das viel dicker , dass eine nicht - eloxierten Metalloberflächeund schützt so die Legierung .
Knochen -und Nierenfunktion

Einige Experten sagen, dass eine Überbelichtung zu Aluminium kann tatsächlich schwächen die Knochen , weil sie bewirken, dass der Körper seine Vorräte an Phosphor und Kalzium zu verlieren. Zusätzlich gibt es die Befürchtung, dass die Belichtung auch Nieren einer Person schädigen. Wenn Sie ganz neu eloxierten Aluminium-Kochgeschirr , das frei von Kratzern ist , das Risiko von diesen beiden Gefahren ist minimal, wenn nicht nicht-existent. Die Gefahren sind meist erwähnt , weil es keine wirklich langfristige Studien, die was mit Pfannen, die durch die Anodisierung mit der Zeit gegangen zu zeigen. Experten scheinen sich aber einig , dass, wenn die eloxiert Pfannen sind frei von Kratzern oder mechanische Defekte , sicher zu verwenden sind .
Reaktionen auf Lebensmittel

das Problem bei Standard-Aluminium- Töpfe, diejenigen, die nicht anodisiert werden , ist, dass sie mit Bestandteilen wie Tomatensaucereaktiver sind . Die Reaktion der Säure der Tomaten oder andere Zutaten, die sehr sauer sind , bewirkt, dass einige Aluminium aus der Pfanne nehmen und in Ihre Abendessen auslaugen . Während die Jury ist noch nicht klar, ob tatsächlich regelmäßig Koch wie Gesundheitsgefahren verursachen , viele Experten glauben, dass nur bleiben weg von Aluminium-Pfannen insgesamt ist die beste Wahl zu machen, um Ihre Sicherheit zu gewährleisten . Wenn Sie wirklich eine Aluminiumschale verwenden wollen, sollten Sie eine, die eloxiert ist zu verwenden. Wenn Sie sicherstellen, dass Ihre eloxiert Pfanne ist in gutem Zustand und nicht zerkratzt, ist äußerst gering die Chance, Schaden zu kommen, um Sie und Ihre Familie .