Was passiert mit Ihrem Geschmack Ohne Geruch

Die Zunge erkennt nur fünf Geschmacksrichtungen : süß, sauer , salzig, bitter und umami , eine herzhaften Geschmack Forscher zunächst in Form von Mononatriumglutamat isoliert. Alle anderen Merkmale, die Leute nennen Geschmack sind mehr richtig mit dem Geruchssinn zugeordnet. Kauen Mitteilungen Düfte über den Rücken der Nasengänge , wo olfaktorischen Neuronen nehmen sie als komplexe Aromen. Ohne den Geruchssinn - ein Zustand, Ärzte Begriff Anosmie - der Geschmackssinn wird stark eingeschränkt. Verminderung der Geschmack

Mit temporären Bedingungen, wie ein Fall von Sinusitis oder einer Erkältung , Nasenverstopfung verursacht teilweise Anosmie , die den Geschmack von Lebensmitteln und Getränken verringert . Der Patch von olfaktorischen Neuronen an der Basis der Nasengänge bleibt aktiv , aber weniger Luft kann über diese sensorischen Nerven passieren . Mit weniger von einem Luftstrom , weniger Duftmoleküle ihren Weg zu den Neuronen , so dass Nahrung mit weniger wahrnehmbar Geschmack abgesehen von den fünf Grundgeschmacks .
Unfähigkeit,

Total Anosmie - das komplette Unfähigkeit zu riechen - kann von neurologischen Schäden im Gehirn oder in den olfaktorischen Neuronen führen. Krankheiten, Verletzungen und Mangelernährung können diese Erkrankung verursachen. Menschen, die aus insgesamt Anosmie leiden schmecken nur die Grundgeschmacksrichtungen . Sie können immer noch das Gefühl, die kühlendes Gefühl von Minze und die prickelnde Wärme der Chilischoten oder Meerrettich , aber sie können komplexe Aromen nicht mehr wahrnehmen . Menschen mit Anosmie insgesamt haben Schwierigkeiten, zwischen Lebensmitteln so verschieden wie Äpfel und Kartoffeln.
Unterernährung

ein kompletter Verlust des Geruchssinns führt zu einem fast vollständigen Verlust des Geschmacks, müssen Menschen mit Anosmie eine bewusste Anstrengung, ausreichend Nahrung zu essen , um gesund zu bleiben, zu machen. Die Kreativität der Köche und die Höhe der Regalfläche , um neue Geschmacksrichtungen in den Supermärkten gewidmet zeugen von der Komplexität des menschlichen Gaumen. Wenn diese feinen Sinn wird ein gröberes Instrument, um eine Mahlzeit wahrnehmen , Gäste mit Anosmie verlieren viel von ihrem Interesse an der Nahrung . Der Wunsch, essen und genießen Essen ist so ursprünglich , dass diejenigen, die es riskieren zu verlieren, unterernährt und sogar depressiv .
Lebensmittelvergiftung

Menschen mit insgesamt müssen dauerhafte Anosmie schützen gegen Lebensmittelvergiftungen mehr wachsam als die mit einer intakten Geruchssinn. Geruch entwickelt, zum Teil , um ein Tier auf das Vorhandensein von etwas gefährliche oder schädliche in seine Nahrung zu warnen , obwohl der menschliche Geruchssinn fehlt die Raffinesse der olfaktorischen Fähigkeiten mancher Tiere , hilft es, die Menschen entscheiden, ob sie die alte Milch trinken oder gießen Sie sie heraus . Ohne Geruchssinn , müssen die Menschen mit Anosmie Sichtprüfung von Lebensmitteln angewiesen. Es sei denn, ein Lebensmittel geht deutlich sauer, kann eine Person nicht schmecken anosmic Verderb.