Welche Ionen neutralisieren den Speisebrei?

Die richtige Antwort ist Bicarbonat-Ionen (HCO3-) und Chlorid-Ionen (Cl-).

Speisebrei ist die teilweise verdaute Nahrung, die den Magen verlässt und in den Dünndarm gelangt. Aufgrund der Salzsäure aus dem Magen ist es sauer. Um den Speisebrei zu neutralisieren und ein alkalisches Milieu zu schaffen, das für die Wirkung der Pankreasenzyme geeignet ist, sondert die Bauchspeicheldrüse Bikarbonationen (HCO3-) in den Dünndarm ab. Diese Ionen reagieren mit Wasserstoffionen (H+) aus dem Speisebrei und bilden Kohlensäure (H2CO3), die dann in Wasser (H2O) und Kohlendioxid (CO2) zerfällt. Die Chloridionen (Cl-) tragen zur Aufrechterhaltung des elektrischen Gleichgewichts im Dünndarm bei.