1. Dermatitis: Die Haut wird rot, schuppig und entzündet, insbesondere an Stellen, die der Sonne ausgesetzt sind, wie Gesicht, Hals und Hände. Es kann zu Juckreiz und schmerzhaftem Brennen kommen.
2. Durchfall: Verdauungsprobleme und chronische Darmentzündungen können zu schwerem Durchfall führen, der zu einer Nährstoff-Malabsorption und Dehydrierung führen kann.
3. Demenz: Pellagra kann das Nervensystem beeinträchtigen und zu Verwirrung, Gedächtnisverlust, Orientierungslosigkeit, Depression, Halluzinationen und Demenz führen, wenn es nicht behandelt wird.
4. Tod: Unbehandelt können schwere Fälle von Pellagra zu Schwäche, Müdigkeit und schließlich zum Tod führen.
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