Wie leben mit Zöliakie

Zöliakie ist eine Unverträglichkeit auf Gluten , das Protein in Weizen, Roggen , Hafer und Gerste gefunden. Die einzige Methode der Behandlung ist die Gluten aus der Nahrung , die durchaus eine Herausforderung sein können, zu beseitigen , da es in so vielen Lebensmitteln gefunden. Was Sie
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Vitamin A
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Vitamin D Vitamin E

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Brotbackautomaten
Weitere Anweisungen < anzeigen br> 1

vermeiden Sie essen Weizen, Roggen , Gerste und Hafer gebacken und alle Produkte, die diese Körner.
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Watch out für andere Körner . Hartweizenund Grieß sind Produkte. Dinkel und Kamut sind auch Versionen von Weizen. Bulgur ist eine Art der verarbeiteten Weizen und Triticale ist eine Kreuzung zwischen Weizen und Roggen.
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Etiketten sorgfältig lesen . Gluten , insbesondere Weizengluten, in eine Vielzahl von verarbeiteten Lebensmitteln verwendet . Dazu gehören Wurst, Fleischzubereitung , panierte Speisen, Käseaufstriche , Sojaprotein Fleischersatz und viele Konserven .
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Hüten Sie Etiketten, die " modifizierte Lebensmittelstärke " oder "Nahrungs Stärke . " Es kann entweder Mais oder Weizen sein .
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Überprüfen Sie die Etiketten auf Zutaten wie Ketchup, Essig , Gurken , Sojasoße und Sirupe . Alle Gluten enthalten , wenn nicht ausdrücklich "glutenfrei " gekennzeichnet.
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Bestellen einfach Lebensmittel ohne Soßen beim Essen . Sie sind weniger wahrscheinlich, Gluten enthalten.
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wissen , dass abgesehen von Mais und Reis, eine Vielzahl von anderen Getreidesorten wie Bohnen und Erbsen ( Hülsenfrüchte , Hülsenfrüchte ) sind in glutenfreien Kochen verwendet .
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Lernen Sie, andere, weniger gemeinsame Körner zu verwenden. Brot und Nudeln aus Reis und Mais sind in Naturkostläden und einigen Supermärkten .
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Verwenden Tapioka, Maisstärke , Pfeilwurz oder Eier als Verdickungsmittel .

10 Versuchen Backen mit verschiedenen Mehle. Kichererbsen , Linsen und Hiobs Tränen können auch als Ersatz verwendet werden und sind in Reformhäusern erhältlich.
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in einem Kochbuch für glutenfreie Ernährung investieren .
12 < p > Trinken Wein, Rum, Tequila oder Sake , wenn Sie ein alkoholisches Getränk haben möchten. Sie sind in der Regel sicher . Einige Wodkas kann auch sicher sein.
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Werfen Sie einen hochpotenten Multivitamin-und Mineralstoff-Komplex . Es sollte mindestens 10.000 IE Vitamin A und 400 IE Vitamin E. Fett enthalten lösliche Vitamine sind nicht bei Menschen mit Zöliakie gut absorbiert, so Ergänzung notwendig ist.
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Verwenden Alfalfa- Tabletten. Nehmen Sie 2 bis 3.000 mg täglich. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin K, das ist auch nicht mit Zöliakie gut absorbiert.
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Nehmen Sie eine hochwirksame Vitamin- B-Komplex , mindestens 100mg täglich. B-Vitamine sind nicht mit Zöliakie gut absorbiert.