Wie man eine Salmonellen -Ausbruch Stop

Salmonella ist eine Art von Bakterien , die zu schweren Darminfektionen führen kann. Um eine Salmonellen -Infektion erfordert die Aufnahme von kontaminierten Lebensmitteln wie Fleisch, Eier und Milchprodukte. Infektionen treten in der Regel , wenn mit Lebensmitteln umgehen, nicht nach Benutzung der Toilette waschen dort die Hände und berühren Sie Lebensmittel , die am Ende von den Verbrauchern gegessen. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention , werden knapp 40.000 Menschen pro Jahr Salmonellose (bakterielle Infektionen durch Salmonellen ) zu entwickeln. Viele vorbeugende Maßnahmen sind notwendig, um Ausbrüche zu verhindern erforderlich. Anleitung
Lebensmittelindustrie
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Wenn Sie in einem Lebensmittelkonzern arbeiten, ist es Ihre Verantwortung, die Gesundheitsamt benachrichtigen, wenn Sie einen Ausbruch in Ihrem Nahrungspflanze hatte. Das Gesundheitsamt muss , um Proben von Ihren Lebensmittelprodukte zu erhalten , um die Belastung von Salmonellen richtig zu identifizieren und geben einen Rückruf auf Ihrer Lebensmittel.
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Schließen Sie Ihr Restaurant , wenn Ihre Website ist vor kurzem mit in Verbindung gebracht Gönner krank vom Essen das Essen . Benachrichtigen Sie Ihren Gesundheitsamt , um das Problem zu beheben.
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Wenn Sie ein Schlachthaus zu besitzen, sorgen dafür, dass Ihre Lebensmittel bestrahlt , bevor das Fleisch zu Orten aus an die Verbraucher geliefert werden übertragen . Bestrahlung ist ein Verfahren zur Verringerung der Menge an Bakterien , die in Lebensmitteln enthalten ist. Außerdem sicher, dass Ihre Mitarbeiter zu erlassen richtige Hygiene Methoden für Ihre Tiere, um Kot nicht für Produkte , die verkauft werden übertragen.
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Wenn Sie eine Farm , die Milchprodukte wie Käse und Milch produziert haben , stellen Sie sicher , dass Ihre Produkte pasteurisiert. Pasteurisierung verwendet den Prozess der Wärme um Bakterien, die in Ihren Produkten wachsen kann zerstören. Ihre Tiere sollten auch gründlich gereinigt , um sicherzustellen, dass Kot nicht in potentielle Lebensmittel übertragen werden.
Verbraucher
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Wenn ein Produkt zurückgerufen wurde , nicht essen das Lebensmittelprodukt . Es ist wichtig, der Lebensmittelpunktzu entsorgen.
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beim Entsorgen einer daran erinnert, Artikel , werfen das Lebensmittelprodukt in eine verschließbare Tasche, und dann in einem Müllsack . Sie müssen dann die versiegelte Artikel weg in Ihrem Papierkorb nicht in die kontaminierte Lebensmittel zu werfen, um wilde Tiere zu verhindern, Ihre Haustiere, oder auch Ihre Kinder .
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Wenn Sie spüren, dass Sie infiziert wurden mit Salmonellen , ist es wichtig , sofort zu sehen Ihren Arzt , um die Quelle der Krankheit und die bakterielle Belastung von Salmonellen zu finden. Im Falle einer Salmonellenausbruch, können Sie der CDC -Hotline für Verbraucher zu kontaktieren, oder schauen Sie online auf der Food and Drug Administration -Website .