Chinese Restaurant Syndrome

Essen soll eine lustige Erfahrung , aber wenn Sie anfällig für Chinese Restaurant Syndrome sind, kann es noch erschreckender als Spaß zu werden. Wenn Sie plötzlich Atemnot oder Spülen , keine Sorge - niemand vergiftet Ihre Frühlingsrolle . Chinese Restaurant Syndrome ist beängstigend, aber in der Regel nicht gefährlich. Identification

Chinese Restaurant Syndrome ist der gemeinsame Name für eine Reihe von Symptomen, einige Menschen erleben nach dem Essen chinesisches Essen. Der Name wurde im Jahr 1968 , wenn diese Reaktionen wurden zuerst beschrieben geprägt. Andere Namen für den Hot-Dog- Syndrom sind Kopfschmerzen , Mononatriumglutamat -Syndrom und Glutamat -induzierten Asthma.
Ursachen

die wahrscheinlichste Ursache für das Syndrom ist Mononatriumglutamat (MSG ) . MSG ist ein Aromastoff häufig verwendet , aber nicht ausschließlich , in der chinesischen Küche . Aber Studien haben nicht eine schlüssige Verbindung zwischen MSG und dem Syndrom gezeigt .

Viele Menschen können MSG ohne Probleme essen. Unter denen, die Chinese Restaurant Syndrome auftreten, sind die Symptome wie eine allergische Reaktion , sondern funktionieren eher als Nebeneffekt der MSG eher als eine Allergie dagegen .

Essen Lebensmittel, die MSG auf leeren Magen macht eine Reaktion eher .
Symptome

die Symptome der Chinese -Restaurant-Syndrom in der Regel innerhalb einer Stunde nach dem Essen die betreffenden Nahrungsmittel auftreten . Es ist in der Regel nicht lebensbedrohlich, wenn die Schwere der Symptome erhöht die MSG mehr verbraucht wurde .

Häufige Reaktionen sind: Kopfschmerzen , Übelkeit und Erbrechen , Schweißausbrüche , Hitzewallungen, Schmerzen in der Brust , Druck-oder Taubheitsgefühl in Gesicht und Brennen oder Kribbeln in den Nacken, Schultern und Arme. Es werden Keuchen oder Atemnot und Herzklopfen .
Prävention /Lösung

Seit Chinese Restaurant Syndrome sieht so viel wie eine allergische Reaktion , sind Betroffene häufig Antihistaminika gegeben . Dies kann oder kann nicht helfen, aber sie wird nicht schaden. Die meisten Symptome wird auf ihre eigenen innerhalb von zwei oder drei Stunden verschwinden , obwohl Müdigkeit kann für ein oder zwei Tage dauern.

Wenn Sie eine Episode der Chinese Restaurant Syndrome hatten , sollten Sie versuchen, Lebensmittel mit einem hohen Gehalt vermeiden von MSG . Sie können auf einige MSG tolerieren , wenn es in kleinen Dosen eingenommen und andere Lebensmittel wird zuerst gegessen werden.
Überlegungen

Denken Sie daran , dass viele andere als chinesisches Essen Lebensmittel MSG enthalten . Wenn Sie wissen, dass Sie eine Tendenz, an MSG reagieren haben, lesen Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig und nicht Angst, über Mahlzeit Zutaten in Restaurants zu fragen. Sie werden wahrscheinlich nicht in der Lage, MSG ganz zu vermeiden sein, aber Sie müssen Ihre Toleranz zu entdecken und entscheiden, wie Sie wachsam sein müssen. Leichte Symptome , wie Kopfschmerzen, nicht unbedingt , um Sie von Ihrem Lieblings-Lebensmittel zu halten.