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Staphylokokken oder Staphylokokken , ist eine schädliche Bakterien für die Mehrheit der Staph-Infektionen verantwortlich. Staph sind extrem robust und einfach übertragen. Sie können von Person zu Person reisen und leben auf Oberflächen und verteilt auf Kontakt. Die Bakterien können Trocknen und extremen Temperaturen, einschließlich Kochen, sowie ein hohes Maß an Salz zu überleben. Staphylokokken- Bakterien sind häufig auf der Haut oder in der Nase und in der Regel keine Probleme verursachen. Gemeinsame Beschwerden zu Staphylokokken- Bakterien zugeschrieben werden, Hautinfektionen , Lungenentzündung, Lebensmittelvergiftung, toxisches Schock-Syndrom und Blutvergiftung . Schwere Staph-Infektionen sind in der Regel die Folge eines geschwächten Immunsystems. Es gibt einige Dinge, die ein Mensch tun kann , um Infektionen durch Exposition gegenüber Staphylokokken verhindern. Dazu gehören: die Hände zu waschen und mit einem sauberen , Einweg- Handtuch , um zu trocknen , und schalten Sie den Wasserhahn ; mit Händedesinfektionsmittel mit mindestens 62 Prozent Alkohol , halten offene Wunden sauber und steril , trocken Bandagen bedeckt, häufig wechselnden Tampons während der Menstruation , und Vermeidung von gemeinsamen persönliche Gegenstände wie Handtücher, Bettwäsche, Rasierer und Sportgeräte .
Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes- Bakterien , die auch als Listerien sind in Boden und Wasser gefunden und kann bei kalten Temperaturen , einschließlich Kühlschränke wachsen. Die Menschen sind meist auf Listeria durch den Verzehr von rohem Gemüse , infiziertem Fleisch , Rohmilch und verarbeitete Lebensmittel wie Käse , Würstchen und Aufschnitt ausgesetzt . Die Mehrheit der gesunden Menschen werden nicht durch die Einwirkung von Listerien betroffen , obwohl die Exposition in Listeriose führen. Die Symptome einer Listeriose sind Fieber und Schüttelfrost , Kopf-und Muskelschmerzen, Übelkeit, Durchfall und Erbrechen. Die Symptome sind oft mild und für die Grippe oder anderen Krankheiten verwechselt . Die Krankheit ist vor allem in und schädlich für Schwangere, ungeborene Kinder , ältere Menschen und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem . Um das Risiko zu Listeria zu verhindern, verwenden Gerichte und Lebensmittel bereit, bald nach dem Kauf essen und erhitzen , bis sie sehr heiß ; Verbrauch von seltenen Fleisch und Meeresfrüchten zu vermeiden , möglichst keine Rohmilch und Produkte, die es enthält, und gründlich waschen Obst und Gemüse
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Salmonellen
Salmonellen bezieht sich auf eine Gruppe von Bakterien, die die häufigste Ursache von Lebensmittelvergiftungen in den Vereinigten Staaten sind . Die Bakterien leben im menschlichen und tierischen Darm und sind in Fäkalien ausgeschieden. Die Menschen sind in der Regel auf die Bakterien durch den Verzehr von rohem oder Handhabung Geflügel, Eier und Rindfleisch sowie ungewaschenen Obst und Gemüse und unhygienischen Wasser ausgesetzt . Salmonellen Exposition kann auch von Umgang mit Reptilien und andere Haustiere führen. Salmonellen können in Krankheit innerhalb von 12 bis 72 Stunden nach der Exposition führen. Die Krankheit dauert in der Regel vier bis sieben Tage. Symptome sind Fieber , Durchfall , Magenkrämpfe und Kopfschmerzen. Die Mehrheit der Betroffenen wieder ohne Behandlung , jedoch können die Bakterien mehr verheerende Auswirkungen auf Kleinkinder , ältere Menschen und Menschen mit chronischen Erkrankungen . Um das Risiko von Salmonellen zu vermeiden: Hände waschen nach Benutzung der Toilette , Umkleide eine Windel , Umgang mit rohem Fleisch und Geflügel -, Reinigungs- PET-Abfälle und berührend Reptilien oder Vögeln; speichern rohes Fleisch und Geflügel getrennt von anderen Lebensmitteln und halten sie während der Vorbereitung und Koch trennen , Essen Sie keine rohen Eier , wie sie in rohem Teig , Eis und Eierlikör
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