Der Körperteil, der keine Knochen hat, ist Knorpel. Knorpel ist eine Art Bindegewebe, das in vielen Teilen des Körpers vorkommt, einschließlich Ohren, Nase, Luftröhre und Gelenken. Es besteht aus spezialisierten Zellen, sogenannten Chondrozyten, die in eine Matrix aus Kollagen und anderen Proteinen eingebettet sind. Knorpel ist flexibel und elastisch und trägt dazu bei, die Knochen vor Schäden zu schützen. Allerdings ist es nicht so stark wie Knochen und enthält keine Blutgefäße oder Nerven.
