Welche Nahrung ist besser für einen Nierenpatienten?

Bei einer nierenfreundlichen Ernährung liegt der Schwerpunkt auf der Reduzierung der Belastung der Nieren durch die Begrenzung bestimmter Nährstoffe wie Natrium (Salz), Kalium, Phosphor und Protein bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung des Gesamternährungsbedarfs. Hier sind einige Lebensmittel, die allgemein als gute Wahl für Nierenpatienten gelten:

1. Obst und Gemüse:Die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten von Natur aus wenig Natrium, Kalium und Phosphor, was sie zu einer hervorragenden Wahl für Nierenpatienten macht. Einige gute Optionen sind Äpfel, Bananen, Weintrauben, Orangen, Erdbeeren, Brokkoli, Blumenkohl, Gurken, Auberginen und Zucchini.

2. Vollkorn:Vollkornprodukte wie brauner Reis, Vollkornbrot, Quinoa und Hafer sind gute Quellen für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien und enthalten im Vergleich zu raffiniertem Getreide weniger Phosphor und Kalium.

3. Mageres Protein:Wählen Sie magere Proteinquellen wie Fisch (insbesondere solche mit niedrigem Phosphorgehalt wie Tilapia, Flunder und Kabeljau), Hühnchen ohne Haut, Tofu, Tempeh und magere Schweine- oder Rindfleischstücke.

4. Milchprodukte mit niedrigem Kaliumgehalt:Entscheiden Sie sich für Milchprodukte mit niedrigem Kaliumgehalt, wie Magermilch, fettarmer Joghurt und Hüttenkäse.

5. Gesunde Fette:Wählen Sie ungesättigte Fette aus Quellen wie Olivenöl, Avocado, Nüssen und Samen. Diese können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und wichtige Nährstoffe bereitzustellen.

6. Flüssigkeit:Eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme ist entscheidend für die Nierengesundheit. Wasser ist die beste Wahl, Sie können aber auch natriumarme Brühen, Kräutertees und verdünnte Fruchtsäfte verwenden (fragen Sie Ihren Ernährungsberater nach Menge und Art).

7. Kräuter und Gewürze:Anstatt Salz zur Geschmacksverstärkung zu verwenden, verwenden Sie Kräuter, Gewürze und Aromen mit niedrigem Natriumgehalt wie Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum, Oregano und Zitronensaft.

8. Konservierte und verpackte Lebensmittel mit niedrigem Natriumgehalt:Wählen Sie wann immer möglich konservierte oder verpackte Lebensmittel mit niedrigem Natriumgehalt. Überprüfen Sie unbedingt die Nährwertangaben auf den Etiketten sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die individuellen Ernährungsbedürfnisse je nach Stadium der Nierenerkrankung und spezifischen Gesundheitszuständen variieren können. Es wird dringend empfohlen, einen registrierten Ernährungsberater zu konsultieren, der auf Nierenernährung spezialisiert ist, um einen personalisierten nierenfreundlichen Ernährungsplan zu erstellen, der Ihren individuellen Bedürfnissen und Vorlieben entspricht.