Was sind Solmonellen?

Salmonellen ist eine Gattung gramnegativer, fakultativ anaerober, stäbchenförmiger Bakterien aus der Familie der Enterobacteriaceae.

Salmonellen ist der Name eines Bakteriums, das eine der häufigsten lebensmittelbedingten Krankheiten weltweit verursacht. Eine Salmonellenvergiftung wird auch Salmonellose genannt.

Bakterien sind nur mit Hilfe eines Mikroskops sichtbar und es gibt viele verschiedene Arten. Einige Arten sind harmlos, andere können bei Menschen und Tieren Krankheiten verursachen.

Salmonellen kommt im Darm von Menschen und Tieren vor und wird durch Kontakt mit Fäkalien verbreitet. Dies kann durch kontaminierte Lebensmittel oder Wasser oder durch Kontakt mit einem infizierten Tier geschehen.

Salmonellen kann eine Vielzahl von Symptomen verursachen, darunter:

* Durchfall

* Fieber

* Bauchschmerzen

* Brechreiz

* Erbrechen

* Schüttelfrost

* Kopfschmerzen

* Muskelschmerzen

In den meisten Fällen Salmonellose ist eine leichte Erkrankung, die einige Tage anhält. Bei manchen Menschen kann es jedoch schwerwiegender sein, insbesondere bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem. In seltenen Fällen Salmonellose kann zum Tod führen.

Salmonellen kann mit einer Stuhlkultur diagnostiziert werden. Hierbei handelt es sich um einen Test, bei dem die Bakterien in einer Laborschale gezüchtet werden, damit sie identifiziert werden können.

Es gibt keine spezifische Behandlung für Salmonellose . Die meisten Fälle klären sich innerhalb weniger Tage von selbst. Bei einigen Menschen kann es jedoch sein, dass sie ins Krankenhaus eingeliefert werden müssen, wenn sie schwere Symptome haben.

Der beste Weg, Salmonellose vorzubeugen ist:

* Waschen Sie Ihre Hände häufig mit Wasser und Seife, insbesondere nach dem Toilettengang und vor dem Essen.

* Fleisch gründlich kochen.

* Vermeiden Sie den Verzehr von rohen Eiern oder nicht pasteurisierter Milch.

* Halten Sie Ihre Oberflächen zur Lebensmittelzubereitung sauber.

* Vermeiden Sie den Kontakt mit Tieren, die möglicherweise mit Salmonellen infiziert sind , wie Reptilien und Vögel.

Wenn Sie glauben, dass Sie an Salmonellose leiden könnten , suchen Sie sofort Ihren Arzt auf.