Zeichen & Symptome von coliformen Bakterien

Zehntausende von Menschen eine coliformen Infektion Vertrag in diesem Jahr. In der Vergangenheit hat sich der Schwerpunkt auf kontaminierten Fleischprodukte gewesen , aber die jüngsten Ausbrüche häufig um frisches Gemüse wie Salat und Spinat zentriert. Mit dem Aufkommen der " Salat in einer Tasche, " weniger Menschen Waschen produzieren und damit das Risiko erhöht . Der Schlüssel zur Begrenzung der Exposition ist es, den gesunden Menschenverstand zu üben. Waschen Sie Ihre Hände und waschen Sie Ihr Essen. Wenn Sie anhaltende Durchfall drei oder mehr Tagen, einen Arzt aufsuchen. Identification

Coliforme Bakterien sind eine Gruppe von Gram negative Mikroorganismen . Die Anwesenheit dieser Bakterien in großer Zahl anzeigt schlechte Wasser Trinkbarkeit . Coliforme Keime sind in den Kot von Warmblütern gefunden. Im allgemeinen harmlos, eine hohe Zahl von Gesamtcoliformen werden als Indikatoren pathogener Verunreinigungen verwendet wird, da es nicht kosteneffektiv für die verschiedenen Krankheits testen erregenden Mikroben . E. coli ist in der coliformen Familie berüchtigt. Bemerkenswert ist, sind die meisten seiner Stämme harmlos, aber die Art von E. coli O157 bekannt als : H7 erzeugt eine gefährliche , sogar tödliche Gift, das rund 60 Menschen jährlich tötet . Belichtung und Infektion bei mehr als 70.000 Menschen pro Jahr, die Vertrags Krankheit durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln und Wasser.
Missverständnisse

Viele Menschen glauben immer noch, dass E. coli nur durch ungenügend gekochtem Fleisch beauftragt. Sie müssen nicht so aus, weiter als die 2008 Michigan Eisbergsalat Fall zu wissen, dass das nicht wahr ist. Gemüse kann die tödliche Mikroben , indem sie im Boden mit kontaminierten Dünger , Run-off oder sogar die Hände der Person Kommissionierung es geschnürt gewachsen Hafen . Heute sind Sie eher zu E. coli O157 ziehen : durch eine pflanzliche Quelle und nicht als Fleischquelle aufgrund dieser GrundmissverständnisH7 . Salat scheint nur " sicher."
Symptome

Die häufigsten Symptome von E. coli -Vergiftung sind blutiger Durchfall ( hämorrhagische Colitis) , Übelkeit , Erbrechen und Bauchschmerzen. Eine Person kann oder auch nicht haben Fieber. In schweren Fällen, in denen Kinder, ältere Menschen oder immunsupprimierten Patienten , Nierenversagen und Blutarmut (post -Durchfall- hämolytisch-urämisches Syndrom ) auftreten. Leider diejenigen, die zu Nierenversagen fortschreiten haben oft dauerhafte Nierenschäden , wenn sie die erste Krankheit überleben.
Behandlung

Es gibt keine magische Pille, um E. coli -Vergiftung zu behandeln . Die Behandlung besteht aus unterstützende Pflege , einschließlich Flüssigkeitszufuhr und eine gute Ernährung. Wenn der Patient entwickelt hämolytisch -Syndrom, droht ihm eine lange Krankenhausaufenthalt zusammen mit häufigen Labors Elektrolyte und Flüssigkeitshaushalt zu überwachen. In einigen Fällen wird TPN ( totale parenterale Ernährung) zusammen mit Dialyse geordnet. Das sind die extremen Fällen. Viele Menschen können zu Hause mit viel Mundflüssigkeiten zu erholen und auszuruhen.
Prävention /Lösung

Üben gründliche Körperhygiene ist der erste Schritt zur Verhinderung von E. coli Kontamination . Denken Sie daran , dass die Ausbreitung dieser Krankheit ist fäkal /oral. Sorgfältige Händewaschen vor der Einnahme von Lebensmitteln wird die Wahrscheinlichkeit einer Infektion zu verringern. Waschen Sie rohes Gemüse und Obst vor dem Essen ist auch sehr zu empfehlen. Wenn möglich , sollten sie stark verdünnt (1 Teelöffel pro 1 Liter ) chlorierte Wasser für 15 Minuten eingeweicht werden. Weitere Spülen werden die Chlor-Geschmack aus der Nahrung zu entfernen. Fleisch und Gemüse sollte gekocht werden, bis die Kerntemperatur 160 Grad F. Kreuzkontamination mit Kochutensilien und Schneidbretter ist ein weiterer Problembereich erreicht . Weitere Vorsichtsmaßnahmen gehören nicht teilen, Bade mit jemandem, der aktiv Durchfall hat , das Tragen von Einmalhandschuhen bei der Änderung eines Kindes Windel , wenn sie Durchfall enthält , und trinken Mineralwasser , wenn Sie nicht wissen, Quelle des Wassers.