Welche Nebenwirkungen hat zu viel Salz?

Übermäßiger Salzkonsum (Natrium) kann zu verschiedenen Nebenwirkungen und Gesundheitsrisiken führen:

1. Hoher Blutdruck (Hypertonie): Eine der bekanntesten Folgen übermäßigen Salzkonsums ist Bluthochdruck. Wenn Sie zu viel Salz zu sich nehmen, speichert Ihr Körper mehr Wasser, um die Natriumkonzentration zu verringern. Dieses erhöhte Blutvolumen übt zusätzlichen Druck auf die Wände der Blutgefäße aus, was zu Bluthochdruck führt. Chronischer Bluthochdruck kann Herz, Nieren und andere Organe belasten.

2. Schlaganfall :Durch übermäßigen Salzkonsum verursachter Bluthochdruck erhöht das Schlaganfallrisiko. Ein Schlaganfall entsteht, wenn die Blutversorgung des Gehirns gestört ist und es zu einer Schädigung des Gehirns kommt.

3. Herzkrankheit :Ein hoher Salzkonsum kann zu Herzerkrankungen führen, einschließlich Herzinfarkten und Herzinsuffizienz. Erhöhter Blutdruck und vermehrte Flüssigkeitsansammlung belasten das Herz und führen zu diesen Herz-Kreislauf-Problemen.

4. Nierenschaden: Zu viel Salz kann die Nieren überlasten und es ihnen erschweren, Abfallprodukte effektiv aus dem Blut zu filtern. Dies kann zu Nierenschäden und chronischer Nierenerkrankung (CKD) führen.

5. Osteoporose :Eine hohe Salzaufnahme kann zu einer erhöhten Kalziumausscheidung im Urin führen. Mit der Zeit kann dies die Knochen schwächen und zur Entwicklung von Osteoporose beitragen, einer Erkrankung, die durch brüchige Knochen gekennzeichnet ist.

6. Magenkrebs: Einige Studien deuten darauf hin, dass übermäßiger Salzkonsum mit einem erhöhten Risiko für Magenkrebs verbunden sein könnte, obwohl der genaue Zusammenhang noch erforscht wird.

7. Flüssigkeitsansammlung (Ödem): Zu viel Salz kann zu Flüssigkeitsansammlungen führen und Schwellungen an Händen, Füßen, Knöcheln und Beinen verursachen.

8. Durst und Dehydrierung: Übermäßiger Salzkonsum kann Durst verursachen und zu einem erhöhten Wasserverbrauch führen. Wenn Sie jedoch mehr Wasser trinken, ohne die Salzaufnahme zu reduzieren, kann dies die Flüssigkeitsretention weiter erhöhen und die Nieren zusätzlich belasten.

9. Säure-Basen-Ungleichgewicht: Eine salzreiche Ernährung kann das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper verändern und zu einer metabolischen Azidose führen. Dies kann die Funktion verschiedener Organe und Systeme beeinträchtigen.

10. Veränderungen der Geschmacksknospen :Übermäßiger Salzkonsum kann die Geschmacksknospen verändern und es schwieriger machen, den Geschmack von Lebensmitteln ohne Salzzusatz zu genießen.

Laut der American Heart Association ist es wichtig, die Salzaufnahme auf die empfohlene Tagesmenge von 2.300 Milligramm (mg) für Erwachsene zu begrenzen. Eine Reduzierung des Salzkonsums und eine ausgewogene Ernährung können dazu beitragen, das Risiko dieser Nebenwirkungen zu verringern und die allgemeine Gesundheit zu fördern.