Die Unterhaut, auch Unterhautgewebe genannt, ist die tiefste Schicht der Haut und besteht aus Fettgewebe (Fett), Bindegewebe und Blutgefäßen. Es liegt unter der Dermis und ist für die Isolierung, die Energiespeicherung und den Schutz des Körpers vor äußeren Einwirkungen und Verletzungen verantwortlich. Die Unterhaut hilft auch bei der Regulierung der Körpertemperatur und sorgt für eine Polsterung der darunter liegenden Organe und Gewebe.
