Können Eier mit hohem Blutdruck eingenommen werden?

Eier sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das Teil einer gesunden Ernährung für Menschen mit hohem Blutdruck sein kann.

Die American Heart Association (AHA) empfiehlt Menschen mit hohem Blutdruck, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin zu begrenzen. Gesättigte Fettsäuren können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, was das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöhen kann. Cholesterin ist eine Fettart, die in tierischen Produkten wie Eiern vorkommt.

Ein großes Ei enthält etwa 185 Milligramm Cholesterin. Dies entspricht etwa 60 % der empfohlenen Tagesdosis an Cholesterin für Menschen mit hohem Blutdruck. Eier enthalten jedoch auch andere Nährstoffe, die zur Senkung des Blutdrucks beitragen können, wie zum Beispiel Eiweiß, Kalium und Magnesium.

Studien haben gezeigt, dass der maßvolle Verzehr von Eiern das Risiko für Herzerkrankungen oder Schlaganfälle bei Menschen mit hohem Blutdruck nicht erhöht. Tatsächlich haben einige Studien sogar gezeigt, dass der Verzehr von Eiern helfen kann, den Blutdruck zu senken.

Eine in der Fachzeitschrift „Nutrition Research“ veröffentlichte Studie ergab beispielsweise, dass der Verzehr von einem Ei pro Tag über sechs Wochen hinweg den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck deutlich senkte. Eine andere Studie, die in der Fachzeitschrift „The American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde, ergab, dass der Verzehr von zwei Eiern pro Tag über acht Wochen hinweg den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck nicht erhöhte.

Insgesamt deuten die Erkenntnisse darauf hin, dass der maßvolle Verzehr von Eiern für Menschen mit hohem Blutdruck unbedenklich ist. Wenn Sie unter hohem Blutdruck leiden, ist es jedoch wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie Eier zu Ihrer Ernährung hinzufügen.

Tipps für den maßvollen Verzehr von Eiern

Hier sind einige Tipps für den maßvollen Verzehr von Eiern bei hohem Blutdruck:

* Beschränken Sie Ihre Aufnahme auf ein oder zwei Eier pro Tag.

* Wählen Sie Eier, die wenig gesättigtes Fett und Cholesterin enthalten, wie z. B. Eiweiß oder flüssiges Eiweiß.

* Kochen Sie Ihre Eier auf gesunde Weise, z. B. durch Kochen, Pochieren oder Rühren mit Gemüse.

* Vermeiden Sie den Verzehr von Spiegeleiern oder Eiern mit Salz- oder Butterzusatz.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie Eier als Teil einer gesunden Ernährung genießen, ohne das Risiko einer Herzerkrankung oder eines Schlaganfalls zu erhöhen.