Protagene sind Chemikalien oder Verbindungen, die das Potenzial haben, Mutationen auszulösen, aber eine metabolische Aktivierung erfordern, um ihre mutagene Wirkung auszuüben. Leberextrakt liefert die notwendigen Stoffwechselenzyme, die Promutagene in ihre aktiven mutagenen Zwischenprodukte umwandeln können. Diese aktivierten Promutagene können dann mit der DNA der im Ames-Test verwendeten Teststämme interagieren und diese schädigen, was zu Mutationen und dem Nachweis mutagenen Potenzials führt.
Die Zugabe von Leberextrakt zum Ames-Test ermöglicht die Beurteilung der Mutagenität von Verbindungen, die eine metabolische Aktivierung erfordern. Es hilft, potenzielle Mutagene zu identifizieren, die möglicherweise nicht direkt mutagen sind, aber eine metabolische Umwandlung durchlaufen können, um mutagen zu werden. Diese Funktion macht den Ames-Test zu einer umfassenderen und empfindlicheren Methode zum Nachweis einer Vielzahl mutagener Verbindungen.
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