Derzeit gibt es keine Heilung für Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit . Nach der Diagnose besteht die einzige Behandlungsmöglichkeit in der strikten Einhaltung einer glutenfreien Diät. Dies bedeutet, dass alle Glutenquellen vollständig aus der Ernährung entfernt werden müssen, einschließlich Weizen, Gerste, Roggen und alle Lebensmittel, die diese Körner enthalten.
