Warum kann man keinen rohen Keksteig essen?

Der Verzehr von rohem Keksteig ist aufgrund mehrerer potenzieller Risiken nicht ratsam. Deshalb sollten Sie den Verzehr von rohem Keksteig vermeiden:

Rohe Eier:Viele traditionelle Keksrezepte enthalten rohe Eier. Der Verzehr roher Eier birgt das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten wie Salmonellen. Salmonellenbakterien können Symptome wie Durchfall, Erbrechen, Fieber und Bauchkrämpfe verursachen.

Ungekochtes Mehl:Rohmehl kann auch schädliche Bakterien wie E. coli beherbergen. Der Verzehr von ungekochtem Mehl kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten, einschließlich einer E. coli-Infektion, führen.

Hoher Zuckergehalt:Keksteig enthält eine hohe Zuckerkonzentration, die bei Verzehr in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann. Übermäßiger Zuckerkonsum ist mit Gewichtszunahme, erhöhtem Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes und anderen Gesundheitsproblemen verbunden.

Risiko einer Kreuzkontamination:Bei der Herstellung von Keksteig verwenden Sie möglicherweise Utensilien, Schüsseln oder andere Geräte, die mit rohen Zutaten wie rohen Eiern oder Mehl in Kontakt gekommen sind. Dies kann das Risiko einer Kreuzkontamination erhöhen und möglicherweise zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen.

Es ist wichtig, die Anweisungen im Keksrezept zu befolgen und sicherzustellen, dass der Teig vor dem Verzehr gründlich durchgebacken ist. Denken Sie daran, dass der Hauptzweck von Keksteig darin besteht, gebacken und nicht roh gegessen zu werden.