Welche Lebensmittel sind für Patienten mit Anämie verboten?

Es gibt keine spezifische Liste von Lebensmitteln, die für Personen mit Anämie verboten sind. Der beste Ansatz ist eine Ernährung, die reich an Eisen und anderen Nährstoffen ist. Zum Beispiel Fleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Bohnen, Linsen, Spinat, Grünkohl und mit Eisen angereicherte Lebensmittel, wie zum Beispiel einige Frühstückszerealien.

Es gibt jedoch bestimmte Lebensmittel, die die Eisenaufnahme verringern können, wodurch es schwieriger wird, die Anämiesymptome zu beheben. Zu diesen Lebensmitteln gehören:

Tee und Kaffee :Tannin in Tee und Kaffee kann Eisen im Darm binden und dessen Aufnahme verhindern. Es wird empfohlen, Tee und Kaffee auf ein bis zwei Tassen pro Tag zu beschränken.

Mit Kalzium angereicherte Lebensmittel :Kalzium kann die Eisenaufnahme beeinträchtigen, daher ist es am besten, mit Kalzium angereicherte Lebensmittel und eisenreiche Lebensmittel nicht zusammen zu sich zu nehmen. Lassen Sie zwischen dem Verzehr von kalzium- und eisenreichen Lebensmitteln einige Stunden Zeit.

Eier und Milchprodukte :Das Protein in Eiern und Milchprodukten kann Eisen binden und so dessen Aufnahme verringern. Vermeiden Sie die Kombination dieser Lebensmittel mit eisenreichen Lebensmitteln.

Phytate :Phytate, die in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen enthalten sind, können die Aufnahme von Eisen blockieren. Durch Kochen kann die Menge an Phytaten in den Lebensmitteln reduziert werden.

Vermeiden Sie Alkohol :Alkohol kann die Leber schädigen, die für die Produktion roter Blutkörperchen verantwortlich ist. Rote Blutkörperchen transportieren Sauerstoff durch den gesamten Körper. Auch übermäßiger Alkoholkonsum kann die Aufnahme von Eisen und anderen Nährstoffen beeinträchtigen.