Aminosäuren sind die Hauptbausteine von Proteinen, einschließlich Antikörpern. Antikörper sind eine Art Protein, das vom Immunsystem als Reaktion auf das Vorhandensein fremder Substanzen wie Bakterien oder Viren produziert wird. Antikörper binden an bestimmte Antigene, das sind Moleküle auf der Oberfläche fremder Substanzen, und helfen dem Immunsystem, diese zu zerstören. Antikörper bestehen aus zwei schweren und zwei leichten Ketten, die alle aus Aminosäuren bestehen. Die Aminosäuresequenz eines Antikörpers bestimmt seine Spezifität für ein bestimmtes Antigen.
