Die Zeit, die die Nahrung benötigt, um vom Mund in den Magen zu gelangen, kann von mehreren Faktoren abhängen, einschließlich der Art und Menge der verzehrten Nahrung sowie der Verdauungsgeschwindigkeit des Einzelnen. Im Durchschnitt dauert es etwa 4 bis 8 Sekunden, bis die Nahrung durch den Rachen (Rachen) und in die Speiseröhre gelangt, das ist der Schlauch, der den Mund mit dem Magen verbindet. In der Speiseröhre angekommen, helfen rhythmische Muskelkontraktionen, Peristaltik genannt, dabei, die Nahrung nach unten in den Magen zu befördern. Dieser Peristaltikvorgang dauert normalerweise etwa 6 bis 8 Sekunden. Im Allgemeinen dauert es also etwa 10 bis 16 Sekunden, bis die Nahrung vom Mund in den Magen gelangt. Bei bestimmten Nahrungsmitteln, die schwerer verdaulich oder sperrig sind, kann diese Zeit jedoch länger sein.
