Der Zwölffingerdarm ist mit Zotten und Mikrovilli ausgekleidet, kleinen, fingerähnlichen Vorsprüngen, die die Oberfläche des Darms vergrößern und bei der Aufnahme von Nährstoffen helfen. Der Zwölffingerdarm produziert auch Enzyme, die beim Abbau von Nahrungsmitteln helfen, wie z. B. Amylase, die Kohlenhydrate abbaut, und Lipase, die Fette abbaut.
Der Zwölffingerdarm ist außerdem für die Regulierung des Gallenflusses von der Leber und der Gallenblase in den Dünndarm verantwortlich. Galle hilft dabei, Fette aufzuspalten und zu emulgieren, sodass sie leichter aufgenommen werden können.
Der Zwölffingerdarm ist ein wichtiger Teil des Verdauungssystems und spielt eine wichtige Rolle bei der Zersetzung von Nahrungsmitteln und der Aufnahme von Nährstoffen.
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