Welche Nahrungsmittel werden im Magen verdaut?

Der Magen ist ein J-förmiges Organ, das eine wichtige Rolle im Verdauungsprozess spielt. Es verdaut hauptsächlich Proteine ​​und baut teilweise Kohlenhydrate und Fette ab. Hier sind die wichtigsten Arten von Lebensmitteln, die im Magen verdaut werden:

1. Proteine :Der Magen ist für die Verdauung von Proteinen verantwortlich. Es sondert Salzsäure und das Enzym Pepsin ab, das den Prozess der Aufspaltung von Proteinen in kleinere Peptidfragmente in Gang setzt.

2. Kohlenhydrate :Der Magen beginnt mit der Kohlenhydratverdauung, obwohl die Kohlenhydratverdauung größtenteils im Dünndarm stattfindet. Das Enzym Speichelamylase, das im Mund produziert wird, baut die Kohlenhydrate im Magen weiter ab, bevor sie in den Dünndarm gelangen.

3. Fette :Der Magen baut Fette teilweise ab. Es schüttet ein Hormon namens Gastrin aus, das die Gallenblase zur Freisetzung von Galle anregt. Galle hilft dabei, Fette zu emulgieren, was bedeutet, dass sie diese in kleinere Tröpfchen zerlegt, sodass sie leichter von Enzymen im Dünndarm abgebaut werden können.

4. Flüssigkeiten :Der Magen speichert vorübergehend Flüssigkeiten und vermischt sie mit den Verdauungssäften, um eine halbflüssige Mischung namens Speisebrei zu bilden.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Hauptfunktion des Magens darin besteht, Proteine ​​aufzuspalten, während der Dünndarm für die weitere Verdauung und Absorption der meisten Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette verantwortlich ist. Der Magen bereitet die Nahrung für die weitere Verarbeitung vor, indem er ein saureres und enzymreicheres Milieu schafft, bevor sie in den Dünndarm gelangt.