Die vom Körper abgesonderte Substanz, die den Magen umhüllt und ihn vor seiner eigenen Säure schützt, wird Schleim genannt. Schleim ist eine dicke, viskose Flüssigkeit, die von den Schleimhäuten produziert wird, die den Magen und andere Teile des Verdauungstrakts auskleiden. Es enthält verschiedene Substanzen wie Glykoproteine und Mucine, die eine Schutzbarriere gegen das saure Milieu des Magens bilden. Diese Schleimschicht trägt dazu bei, die Magenschleimhaut vor der ätzenden Wirkung von Salzsäure und den an der Verdauung beteiligten Enzymen zu schützen. Es trägt auch dazu bei, die Nahrungspassage durch den Verdauungstrakt zu erleichtern und die Verdauung zu erleichtern.
