Etwas zu verdauen bedeutet, es in einfachere Substanzen zu zerlegen, die vom Körper aufgenommen und verwertet werden können. Der Verdauungsprozess beginnt im Mund, wo die Nahrung gekaut und mit Speichel vermischt wird, der Enzyme enthält, die den chemischen Prozess der Kohlenhydratspaltung einleiten. Die Nahrung gelangt dann in den Magen, wo sie weiter aufgewirbelt und mit Magensäften vermischt wird, die aus Salzsäure und weiteren Enzymen bestehen, die Proteine und Fette abbauen. Vom Magen gelangt die teilweise verdaute Nahrung, der sogenannte Speisebrei, in den Dünndarm. Dort wird es mit Enzymen aus der Bauchspeicheldrüse und Galle aus der Leber vermischt. Diese Enzyme spalten Kohlenhydrate, Proteine und Fette noch weiter auf. Die letzte Phase der Verdauung findet im Dickdarm statt, wo nützliche Bakterien das verbleibende unverdaute Material vergären und Wasser absorbieren. Die Abfallprodukte der Verdauung werden dann als Kot aus dem Körper ausgeschieden.
