Sobald die verdaute Nahrung durch die Wände des Dünndarms aufgenommen wurde, gelangt sie in den Blutkreislauf und wird zur Leber transportiert. Die Leber verarbeitet die Nährstoffe und verteilt sie an die Körperzellen. Überschüssige Nährstoffe werden in der Leber gespeichert oder in Fett umgewandelt.
Die Leber ist auch dafür verantwortlich, Abfallprodukte aus dem Blutkreislauf zu entfernen, die dann über Urin und Kot aus dem Körper ausgeschieden werden.