Was macht Enzyme im Verdauungssystem?

Enzyme im Verdauungssystem werden hauptsächlich von verschiedenen Zellen im Magen-Darm-Trakt synthetisiert, einschließlich der Speicheldrüsen, des Magens, der Bauchspeicheldrüse und der Darmzellen. Diese Enzyme spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufspaltung komplexer Nahrungsmoleküle in einfachere Bestandteile, die vom Körper aufgenommen und verwertet werden können. Hier ist eine Übersicht über die Enzyme, die in verschiedenen Teilen des Verdauungssystems produziert werden:

1. Speichelamylase:

- Wird von den Speicheldrüsen im Mund produziert.

- Beginnt die Verdauung von Kohlenhydraten durch die Aufspaltung von Stärke in einfachere Zucker.

- Optimaler pH-Wert für Aktivität:Ungefähr neutraler pH-Wert (pH 6,8–7,0).

2. Magen:

- Pepsin:

– Wird von den Hauptzellen im Magen produziert.

- Zerlegt Proteine ​​im sauren Milieu des Magens in kleinere Peptide.

- Optimaler pH-Wert für Aktivität:Stark sauer (pH 1,5–2,0).

- Magenlipase:

– Wird von den Hauptzellen im Magen produziert.

- Fördert die Verdauung von Nahrungsfetten, insbesondere von kurzkettigen Triglyceriden.

- Optimaler pH-Wert für Aktivität:Sauer (pH 4–6).

3. Bauchspeicheldrüse:

- Pankreas-Amylase:

- Wird von der Bauchspeicheldrüse produziert.

- Setzt die Verdauung von Kohlenhydraten fort und spaltet Stärke und andere komplexe Kohlenhydrate in Zucker auf.

- Optimaler pH-Wert für Aktivität:Leicht alkalisch (pH 7,5–8,0).

- Pankreaslipase:

- Wird von der Bauchspeicheldrüse produziert.

- Zerlegt Triglyceride (Fette) in Glycerin und Fettsäuren.

- Erfordert die Anwesenheit von Gallensalzen für eine effiziente Emulgierung und Verdauung von Fetten.

- Optimaler pH-Wert für Aktivität:Alkalisch (pH 8–9).

- Pankreas-Proteasen:

- Eine Gruppe von Enzymen, einschließlich Trypsin, Chymotrypsin und Elastase, die von der Bauchspeicheldrüse produziert werden.

- Zerlegen Sie Proteine ​​in kleinere Peptide und Aminosäuren.

- Optimaler pH-Wert für Aktivität:Alkalisch (pH 7,5–8,5).

4. Darmzellen:

- Enteropeptidase:

- Wird von Darmzellen (Enterozyten) produziert.

- Aktiviert Trypsin, ein wichtiges Pankreasenzym, im Dünndarm.

- Optimaler pH-Wert für Aktivität:Alkalisch (pH 7,5–8,0).

- Andere Peptidasen:

- Verschiedene Peptidasen, wie Aminopeptidasen und Dipeptidasen, die von Darmzellen produziert werden.

- Peptide weiter in einzelne Aminosäuren zerlegen.

- Darmlipase:

- Wird von Darmzellen produziert.

- Hilft bei der Verdauung und Aufnahme von Nahrungsfetten.

- Optimaler pH-Wert für Aktivität:Alkalisch (pH 8–9).

- Disaccharidasen:

– Eine Gruppe von Enzymen, die von Darmzellen produziert werden, einschließlich Laktase, Saccharase und Maltase.

- Zerlegen Sie Disaccharide (Zweifachzucker wie Laktose, Saccharose und Maltose) in Monosaccharide (Einfachzucker).

- Optimaler pH-Wert für Aktivität:Neutral bis leicht alkalisch (pH 6–7,5).

Es ist erwähnenswert, dass die Sekretion und Aktivität dieser Enzyme durch verschiedene Hormone und neuronale Signale reguliert wird, um eine ordnungsgemäße Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen in den verschiedenen Phasen des Verdauungsprozesses sicherzustellen.