1. Amylase :Dieses Enzym spaltet Kohlenhydrate wie Stärke in kleinere Zucker wie Glukose auf.
2. Lipase :Dieses Enzym spaltet Fette wie Triglyceride in Glycerin und Fettsäuren auf.
3. Proteasen :Diese Enzyme zerlegen Proteine in Aminosäuren. Zu den im Dünndarm produzierten Proteasen gehören:
- Trypsin
- Chymotrypsin
- Elastase
- Peptidasen
4. Nukleasen :Diese Enzyme zerlegen Nukleinsäuren wie DNA und RNA in Nukleotide.
5. Disaccharidasen :Diese Enzyme spalten Disaccharide, also Zucker, die aus zwei Monosacchariden bestehen, in Monosaccharide. Zu den im Dünndarm produzierten Disaccharidasen gehören:
- Maltase
- Sucrase
- Laktase
6. Enteropeptidase :Dieses Enzym aktiviert Trypsin, das dann die anderen Proteasen im Dünndarm aktiviert.
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