Unmittelbar nach dem Essen wird die „Ruhe-und-Verdauungs“-Reaktion des Körpers aktiviert, was zu einer erhöhten Durchblutung des Magens, der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse führt und die Produktion und Sekretion von Verdauungssäften und Enzymen steigert. Die erhöhte Durchblutung des Verdauungssystems hilft dabei, den Prozess der Nahrungsaufspaltung und Aufnahme essentieller Nährstoffe zu unterstützen.
Dieser Prozess wird durch das Nerven- und Hormonsystem reguliert. Der Vagusnerv, Teil des parasympathischen Nervensystems, spielt eine Rolle bei der Stimulierung der Durchblutung von Magen und Darm. Darüber hinaus werden Hormone wie Gastrin und Cholecystokinin (CCK) als Reaktion auf die Nahrungsaufnahme freigesetzt und tragen ebenfalls zur Regulierung von Verdauungsprozessen bei, einschließlich der Erhöhung der Durchblutung der Verdauungsorgane.
Interessanterweise kann die Umverteilung des Blutflusses nach einer Mahlzeit zu einer vorübergehenden Verringerung des Blutflusses in andere Körperteile führen, was zu Schläfrigkeitsgefühlen und verminderter körperlicher Leistungsfähigkeit führen kann, die allgemein als Schläfrigkeit nach dem Essen oder Schläfrigkeit nach dem Mittagessen bezeichnet werden . Aus diesem Grund wird oft empfohlen, nach einer Mahlzeit einen kurzen Spaziergang zu machen oder sich einer leichten Aktivität zu widmen, um die Verdauung anzuregen und das Energieniveau aufrechtzuerhalten.
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