Chemischer Aufschluss beginnt im Mund, wo das im Speichel vorkommende Enzym Amylase beginnt, Kohlenhydrate abzubauen. Anschließend wird die Nahrung geschluckt und gelangt in den Magen, wo sie durch Magensäure und Pepsin, ein weiteres Enzym, weiter aufgespalten wird. Die Magensäure tötet die meisten Bakterien ab, die in den Körper gelangen, und hilft beim Abbau von Proteinen.
Mechanische Verdauung beginnt im Mund, wo die Zähne die Nahrung in kleinere Stücke zerlegen. Dieser Prozess setzt sich im Magen fort, wo sich die Magenmuskeln zusammenziehen, um die Nahrung umzurühren und mit der Magensäure und den Enzymen zu vermischen. Die Nahrung gelangt dann in den Dünndarm, wo sie durch Enzyme aus der Bauchspeicheldrüse und Galle aus der Leber weiter abgebaut wird. Die Galle hilft beim Abbau von Fetten und die Bauchspeicheldrüse produziert mehrere Enzyme, darunter Lipasen, Proteasen und Carbohydrasen, die Kohlenhydrate, Proteine und Fette abbauen.
Die Nahrung wird dann durch die Wände des Dünndarms in den Blutkreislauf aufgenommen. Das unverdaute Material gelangt in den Dickdarm, wo Wasser absorbiert und der verbleibende Abfall aus dem Körper ausgeschieden wird.
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