Die meisten Makromoleküle werden im Dünndarm verdaut. Der Dünndarm ist ein langer, gewundener Schlauch, der den Magen mit dem Dickdarm verbindet. Es ist mit Zotten ausgekleidet, kleinen, fingerähnlichen Vorsprüngen, die die Oberfläche des Darms vergrößern und bei der Aufnahme von Nährstoffen helfen. Der Dünndarm produziert außerdem Enzyme, die Makromoleküle in kleinere Moleküle zerlegen, die in den Blutkreislauf aufgenommen werden können.
