- Mundhöhle (Kauen)
- Magen (Aufwühlen und Knirschen)
- Dünndarm (Segmentierung und Peristaltik)
Chemischer Aufschluss:
- Mundhöhle (enzymatische Wirkung der Speichelamylase auf Kohlenhydrate)
- Magen (enzymatische Wirkung von Pepsin auf Proteine in saurer Umgebung)
- Dünndarm (enzymatische Wirkung verschiedener Enzyme, einschließlich Pankreasenzyme und Darmenzyme, auf Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Nukleinsäuren)
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