Warum muss Stärke verdaut werden, bevor sie in den Blutkreislauf gelangen kann?

Stärke ist ein Polysaccharid, das aus Glukoseeinheiten besteht. Damit der Körper Stärke verwerten kann, muss diese zunächst in Glukosemoleküle zerlegt werden. Dieser Vorgang wird Verdauung genannt.

Die Verdauung der Stärke beginnt im Mund, wo die Speichelamylase die Stärke in kleinere Moleküle zerlegt. Die Amylase arbeitet im Magen weiter, bis die Stärke vollständig in Glukosemoleküle zerlegt ist.

Die Glukosemoleküle werden dann über den Dünndarm in den Blutkreislauf aufgenommen. Sobald die Glukosemoleküle im Blutkreislauf sind, können sie zur Energiegewinnung genutzt oder für eine spätere Verwendung gespeichert werden.

Wenn Stärke nicht verdaut wird, bevor sie in den Blutkreislauf gelangt, kann dies zu einer Reihe von Problemen führen, darunter:

* Eine Magenverstimmung. Unverdaute Stärke kann Blähungen, Blähungen und Durchfall verursachen.

* Unterernährung. Unverdaute Stärke kann den Körper daran hindern, die benötigten Nährstoffe aufzunehmen.

* Gewichtszunahme. Unverdaute Stärke kann in Fett umgewandelt werden, was zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Aus diesen Gründen ist es wichtig sicherzustellen, dass Stärke richtig verdaut wird, bevor sie in den Blutkreislauf gelangt.