Warum sind Säuren im Magen und Schweiß wichtig?

Der Magen sondert Salzsäure (HCl) als Bestandteil des Magensaftes ab. Diese Säure spielt im Verdauungsprozess mehrere entscheidende Rollen:

1. Aktivierung von Pepsin: Pepsin, ein Proteaseenzym, das für den Proteinabbau verantwortlich ist, wird durch das saure Milieu aktiviert, das durch HCl im Magen entsteht.

2. Denaturierung von Proteinen: HCl trägt dazu bei, Nahrungsproteine ​​zu denaturieren und sie dadurch anfälliger für die enzymatische Verdauung zu machen. Bei der Denaturierung wird die ursprüngliche Struktur des Proteins zerstört, wodurch mehr Peptidbindungen freigelegt werden, auf die Enzyme wie Pepsin zugreifen und diese spalten können.

3. Absorption von Mineralien: HCl unterstützt die Aufnahme bestimmter Mineralien wie Eisen und Kalzium, indem es diese in löslichere Formen umwandelt.

4. Antimikrobielle Abwehr: Das saure Milieu des Magens fungiert als natürliche Abwehr gegen aufgenommene Bakterien und andere Mikroorganismen und verhindert deren Überleben und mögliche Infektionen.

Säuren im Schweiß

Schweiß enthält Milchsäure als Nebenprodukt des Schweißdrüsenstoffwechsels. Während die Menge an Milchsäure im Schweiß im Allgemeinen gering ist, kann sie zum leicht sauren pH-Wert der Haut beitragen, der typischerweise zwischen 4,5 und 5,5 liegt. Diese Säure:

1. Hemmt das Bakterienwachstum: Der saure pH-Wert der Haut hilft, das Wachstum von Bakterien zu hemmen, die zu Hautinfektionen, Akne und anderen Hautproblemen führen können.

2. Spendet der Haut Feuchtigkeit: Milchsäure ist ein Feuchthaltemittel, das heißt, sie zieht Feuchtigkeit an und speichert sie. Dies kann dazu beitragen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und ihre Barrierefunktion aufrechtzuerhalten.

3. Peelingt die Haut: In höheren Konzentrationen kann Milchsäure als mildes Peeling wirken, abgestorbene Hautzellen entfernen und für eine glattere, strahlendere Haut sorgen. Diese Eigenschaft wird häufig in Hautpflegeprodukten genutzt.

Es ist erwähnenswert, dass die Säuren im Magen und im Schweiß zwar lebenswichtige Funktionen haben, Ungleichgewichte oder eine übermäßige Sekretion jedoch zu gesundheitlichen Problemen führen können. Beispielsweise kann übermäßige Magensäure zu gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD), Geschwüren und anderen Verdauungsproblemen führen. Ebenso können übermäßiges Schwitzen oder Störungen des pH-Werts der Haut zu Hautproblemen und Infektionen führen.