1. Einnahme: Der Prozess beginnt mit der Nahrungsaufnahme, bei der wir Nahrung in den Mund nehmen und kauen. Dieser mechanische Abbau vergrößert die Oberfläche der Nahrung und macht sie für die Verdauungsenzyme zugänglicher.
2. Verdauung: Im Mund beginnt Speichelamylase, ein von den Speicheldrüsen produziertes Enzym, mit der chemischen Verdauung von Kohlenhydraten. Anschließend wird die Nahrung geschluckt und gelangt über die Speiseröhre in den Magen.
3. Magen: Im Magen zersetzen Magensäfte, darunter Salzsäure und Pepsin, die Nahrung weiter. Salzsäure erzeugt ein saures Milieu, das Bakterien abtötet und Proteine denaturiert, wodurch sie für die Enzymverdauung anfällig werden. Pepsin, eine Protease, zerlegt Proteine in kleinere Peptide.
4. Dünndarm: Die teilweise verdaute Nahrung aus dem Magen gelangt in den Dünndarm, wo der größte Teil der Nährstoffaufnahme erfolgt. Der Dünndarm ist mit winzigen fingerähnlichen Vorsprüngen, sogenannten Zotten, ausgekleidet, die die Oberfläche für die Absorption vergrößern.
- Pankreasenzyme: Die Bauchspeicheldrüse sondert Verdauungsenzyme wie Pankreas-Amylase, Lipase und Proteasen in den Dünndarm ab. Diese Enzyme zerlegen Kohlenhydrate, Fette und Proteine in einfachere Moleküle wie Monosaccharide, Fettsäuren und Aminosäuren.
- Galle: Die Leber produziert Galle, die bei der Verdauung und Aufnahme von Fetten hilft. Galle emulgiert Fette und zerlegt sie in kleinere Tröpfchen, die mit Lipasen interagieren und absorbiert werden können.
5. Absorption: Die Verdauungsprodukte wie einfache Zucker (wie Glukose), Aminosäuren und Fettsäuren werden durch die Wände des Dünndarms absorbiert. Sie gelangen über die Zotten in die Blutbahn und verteilen sich im ganzen Körper.
6. Dickdarm: Die unverdauten Stoffe gelangen zusammen mit Wasser und Elektrolyten in den Dickdarm. Hier unterstützen nützliche Bakterien die weitere Gärung und den Abbau bestimmter unverdaulicher Stoffe. Wasser wird aus dem verbleibenden Abfallmaterial absorbiert und verfestigt es zu Kot.
7. Eliminierung: Die letzte Phase beinhaltet die Beseitigung unverdauter Materialien und Abfallprodukte durch Stuhlgang. Dieser Prozess ermöglicht es dem Körper, die Stoffe auszuscheiden, die er nicht verwerten kann.
Insgesamt zersetzt das Verdauungssystem die Nahrung effizient, extrahiert essentielle Nährstoffe und stößt Abfallprodukte aus. Dadurch wird sichergestellt, dass der Nährstoffbedarf des Körpers für Wachstum, Energieproduktion und das ordnungsgemäße Funktionieren verschiedener Körpersysteme gedeckt wird.
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