Die mechanische Verdauung leitet den Verdauungsprozess ein, indem die Nahrung physisch in kleinere Partikel zerlegt wird. Die Kaubewegung der Zähne, die rührenden Kontraktionen des Magens und die Segmentierung des Dünndarms tragen alle zur mechanischen Verdauung bei. Sobald die Nahrung mechanisch zerkleinert ist, erfolgt die chemische Verdauung. Von den Speicheldrüsen, dem Magen, der Bauchspeicheldrüse und dem Dünndarm abgesonderte Enzyme beginnen, die komplexen Nahrungsmoleküle in einfachere zu zerlegen. Amylase spaltet Kohlenhydrate, Protease spaltet Proteine und Lipase spaltet Fette auf. Diese Enzyme zerlegen die Nahrungsmoleküle in immer kleinere Bestandteile, bis sie klein genug sind, um vom Körper aufgenommen zu werden.
