Chemischer Aufschluss: Dabei handelt es sich um die Zerlegung von Nahrungsmitteln in ihre chemischen Bestandteile durch Enzyme. Es beginnt im Mund, wo der Speichel Kohlenhydrate in Zucker zerlegt. Anschließend wird die Nahrung geschluckt und gelangt über die Speiseröhre in den Magen, wo sie durch Magensäure und Enzyme weiter aufgespalten wird. Die Nahrung gelangt dann in den Dünndarm, wo sie mit Galle aus der Leber und Pankreassäften aus der Bauchspeicheldrüse vermischt wird. Diese Flüssigkeiten helfen dabei, Fette, Proteine und Kohlenhydrate in ihre kleinsten Bestandteile zu zerlegen, die in den Blutkreislauf aufgenommen werden können.
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